[신사] 현우동 - 오랜만에 찾은 국내최고 우동집

드라마를 보다 우동이 급 땡겨 현우동을 찾았다.

외관

다행히 웨이팅은 없었지만 손님은 여전히 많아서 혼밥석을 제외하고는 만석.

 

메뉴

카케우동과 자루우동을 고민하다 걍 둘다 먹기로.

 

자루우동

당연히 자루우동부터 먼저 주문

 

보기만해도 질감과 탄력이 느껴지는 우동면이다.

탱글한 사누키 우동면의 맛을 제대로 느끼려면 역시 자루우동이지.

 

가케우동

가케우동은 역시나 초창기의 압도적인 다시맛은 아니고 약간 너프된 상태로 쭉 가는 것같다. 예전보다는 좀 아쉽지만 그래도 국내한정으로는 최상급인듯.

차가운면 + 뜨거운 국물 조합이면 최상이겠지만 현우동은 그래도 제면을 잘해서 온우동으로 먹어도 적당히 탄력도 살아있다. 일반적인 취향에는 이정도가 딱 좋을지도 모르겠다.