맛있는거 먹고싶다

고작 우동 한그릇 먹자고 새벽같이 일어나 신칸센에서 일반열차를 갈아타가며 오사카에서 시코쿠까지 달려왔다.

개점시간 직전에 도착했더니 벌써 이만큼이나 줄이 서 있지만 어차피 금방 줄어들기 때문에 괜찮다.

금새 가게앞까지 도달했는데 줄이 이리 빨리 주는 이유는 안에 자리가 조금 있긴 하지만 기본적으로 받자마자 가지고 나와서 외부 벤치등에서 먹기때문에 테이블 비는걸 기다릴 필요없이 계속 들어가기 때문.

코로나 전보다 소폭 상승하긴 했지만 여전히 개 혜자. 소자가 보통 우동가게 정량이라고 보면 되고 대, 특대는 그거의 2배, 3배기 때문에 좀 많이 먹는다 싶어도 대자로 충분하다.

코로나 때문인지 없었던 비닐막이 생겼고 메뉴는 여기도 붙어 있다. 면 양과 차갑게 식힌면과 따뜻한면을 골라서 주문하면 됨. 내 선택은 당연히 차갑게 식힌면.

주문한 면을 담은 그릇을 받아서 안쪽으로 들어오면 이렇게 토핑을 고르는 곳이 있고 알아서 먹고싶은걸로 골라 담으면 되는데 가격이 개당 120엔이니 올랐다고 해도 국내 우동집 비하면 싸다. 그다음 계산을 하고 육수코너로 이동.

마지막으로 국물을 고르면 되는데 따뜻한 육수와 차가운 육수중 알아서 부어가면 된다. 다 먹고나면 오른쪽의 개수대에 잔반처리 하고 그릇을 쌓아놓는 것 까지 셀프.

가게 안에도 먹는 공간이 작게 있긴 하지만 당연히 만석이고 대부분은 들고나와서 주변의 벤치에서 먹게 된다.  

나의 선택은 차가운면 대짜(2덩이)+따뜻한 육수에 튀김3개(새우+치쿠와+오징어다리)였고 이렇게 해서 고작 740엔이다. 물론 거의 모든게 셀프서비스란 불편함은 있지만 이 맛에 이 가격이면 모든게 용서된다.

4년만에 먹는 정통 사누키 우동맛이 어떨지 기대 만빵이었는데 육수는 맛있긴했지만 내 기억보다는 좀 아니었다. 확실히 국내 우동집들의 다시 뽑는 스킬이 늘어서인지 예전같이 압도적 차이는 아니고 현우동 전성기보다는 오히려 약간 떨어지는 느낌. 다만 면발은 차가운면+따뜻한 국물 조합이라 사누키 우동의 특징인 쫀쫀하고 탄력있는 식감이 제대로 살아있었다. 

국물을 한껏 빨아들인 튀김의 맛은 예전 그대로 훌륭했다. 국내 우동집들은 국물에 젖은 튀김을 극혐하는 한국인 취향에 맞춰 덴푸라를 따로 내놓는 경우도 많지만 이곳의 튀김은 그냥 먹으면 이빨도 잘 안들어 갈 정도로 딱딱하기 때문에 국물에 적셔 육수의 감칠맛도 빨아들이고 튀김옷도 부드럽게 해서 먹는게 훨씬 맛있다.

4년간 국내 우동집으로 아쉬움을 달래며 기다렸던터라 기대가 너무 컸던 탓인지 약간의 아쉬움은 있었지만 그래도 소원성취를 하고나니 속은 시원했다. 나이가 든 탓인지 솔직히 나는 다음에도 이렇게 새벽같이 기차타고 한참을 걸어와 먹을지는 약간 의문이지만 한번쯤은 꼭 경험해 볼만한 우동집이니 시코쿠에 간다면 꼭 들러보길 권한다.

간사이 마지막날은 시코쿠의 카가와 현과 히로시마를 찍고 오사카로 돌아오는 강행군이다. 가모우 우동의 오픈시간에 맞춰 도착하기 위해 아침일찍 신칸센을 타고 오카야마로 향했다.

아침이라 그런가 왠일로 특실이 만석인데 역시나 사쿠라호의 특실은 외국인과 노인만 가득

오카야마역에서 시코쿠로 가는 특급 시오카제로 환승

좌석색이 특이한데 쿠션이 푹신해서 승차감은 좋았다.

특실은 이렇게 1인석도 있고.

세토대교를 지나 일반열차로 환승하기위해 우타즈역에 내렸는데 내가 타고온 열차가 한참 밍기적대길래 뭐하나 했더니 노선분기점이라 반을 뚝잘라 서쪽의 마츠야마로 가는 특급 시오카제와 남쪽으로 가는 특급 난푸로 나뉨.

 조그만 시골 무인역인 가모가와역에 내려서 가모우 우동으로 걸어간다.

강변으로는 청보리밭이 펼쳐져있고

15분정도 걸어가니 드디어 보이는 가모우 우동

오픈시간에 10분정도 늦었는데 벌써 줄이 이만큼이나 섰다.

가게입구

문옆에 메뉴판이 있다.

우동 소(1다마) 150엔, 대(2다마)250엔, 특대(3다마) 350엔인데 참고로 소자도 적은 양이 아님 튀김 한 두개 곁들이면 보통사람 한끼로 충분한 정도다. 대자는 그거의 두배, 특대는 세배니 무지하게 저렴한 가격이다. 사이드 메뉴의 가격은 덴뿌라와 아게 같은 튀김류가 개당 100엔, 온천계란 100엔, 날계란이 50엔인데 우리나라 동네 분식집하고 별 차이 없는 가격이지만 튀김의 크기나 맛은 비교도 안된다.

영업시간은 8시반부터 14시까지인데 당일 준비한 분량이 완판되면 영업종료이므로 되도록 일찍가는게 좋고 일요일, 월요일은 정기휴일임. 고로 주5일 영업에 그것도 반나절만 장사하는 집임

안에 들어가면 나이 지긋한 사장님으로 추정되는 분이 주문 받은 대로 면을 삶아 그릇에 담아주신다. 면은 삶은 그대로 뜨겁게 물기만 털어서 받을 수도 있고 찬물에 담가 식혀서 받을 수도 있는데 찬물에 담그는 쪽이 훨씬 탱탱한 면발을 느낄 수 있으므로 식혀서 받는걸 추천한다.

면을 받아 가게 안쪽으로 들어가면 이렇게 사이드 메뉴를 고를 수 있는데 보다시피 튀김들이 크기가 실하다. 먹고싶은대로 그릇에 올려 찬육수나 뜨거운 육수를 붓고 나오면서 계산하면 됨. 내 추천은 차가운면에 뜨거운 육수다. 이 조합이 사누키 우동의 기본이기도 하고.

가게 안쪽에도 자리가 있긴 하지만 만석이라 밖으로 가져나와서 먹었다. 내 주문은 우동대짜(2다마) 차가운면, 뜨거운 육수 그리고 새우튀김, 오징어 다리튀김, 치쿠와 튀김, 계란튀김의 구성. 이렇게 해서 고작 650엔이니 무지하게 저렴하다. 사진상으로는 크기가 잘 가늠이 안되지만 짜장면 그릇과 비슷한 크기인데 2다마인데도 그릇에 면이 가득 차 있다. 튀김도 무지하게 크고 실함. 그렇다고 맛이 별로냐? 면발은 사누끼 우동답게 탱글탱글해서 씹는맛이 살아있고 국물은 가츠오 다시의 시원한 감칠맛이 아주 좋다. 튀김도 그냥 먹으면 좀 딱딱한 질감이지만 국물에 살짝 적셔 먹으면 국물의 감칠맛은 배고 튀김옷은 부드러워지며 먹기 딱 좋은 상태가 되는데 튀김 단품만 봐도 어지간한 유명 텐동집 싸대기 갈길 수준이다. 근데 이게 개당 100엔!!

벤치에 앉아 우동그릇을 들고 정신없이 흡입하고나면 남은 음식과 젓가락 등은 다시 안으로 들어와 버려도 되고 가게밖에도 바께쓰가 있으니 분리수거 하면 된다. 저렴한 가격의 비결 중 하나가 이런 셀프서비스덕분인듯. 할 수만 있다면 그나마 먹을만한 사누키 우동이래봐야 프랜차이즈인 마루가메 밖에 없는 국내 여건상 분점 차려서 가격 두배로 받아도 돈 쓸어 모을것 같다.

주차장 한켠에는 선물용 생면과 다시등을 파는 작은 가게가 있다. 여기서 사가서 집에서 해먹어도 맛있을듯.

  사누키 우동의 참맛을 느껴보고 싶다면 여기 가모우 우동 강력추천한다.

버스틑 타고 대중교통으로 이용하기 힘든 카가와현내의 유명한 우동맛집 & 관광지들을 데려가 주는 우동버스는 전에도 몇번 타봤는데

만족도가 너무 높아 사실 할 수만 있으면 전코스를 다 섭렵하고 싶지만 그중에서도 금요일 오전 코스에 있는 가모우 우동이 꼭 가보고 싶었기에

이번에는 금요일 오전 코스로 예약하고 카가와 현에 다녀왔다.

우동버스에 대한 자세한 안내는 아래 홈페이지 참조

우동버스 홈페이지(한글 안내도 있음)

오사카에서 출발해 우동버스 출발시간에 맞추려면 새벽같이 움직여야한다

건너편 플랫폼에 대기중인 산요신칸센의 매끈한 자태

JR패스 전국권으로는 탑승 불가능한 노조미호를 타고 오카야마로 간다.

자유석은 1,2,3호차인데 출퇴근시간에는 거의 만석이라 줄을 빨리 서지 않으면 입석으로 가는 불상사가 생기기도 한다.

이날은 이른시간이어서 인지 자리는 많이 비어 있었음

좌석은 2*3배열이긴해도 차폭이 넓고 무릎간격이 KTX대비 훨씬 넉넉해 편안하다.

내가 아침식사로 즐겨먹는 신오사카역 에키벤

다른 에키벤은 대부분 천엔대고 편의점 도시락은 싼대신 맛이 없는데 아침한정으로 판매하는 이 도시락은

오니기리 2개와 약간의 반찬으로 심플해서 가격도 500엔정도라 저렴하고 맛도 괜찮다.

특히나 이날은 도착해서 바로 우동먹으러 갈 것 이므로 허기만 잠재우는 수준으로는 딱 좋다

도카이도 & 산요 & 큐슈 신칸센의 최고 장점은 흡연실이 아닌가 싶다 십년전만해도 신칸센에는 아예 흡연차가 있어서 자리에서

담배를 피웠고 어지간한 재래선 특급에도 흡연칸 또는 흡연실이 있었는데 이젠 재래선은 전면금연.

 신칸센도 동일본 관할은 전면금연이 되서 타기전에 열심히 빨고 타야된다.

객실에 느긋하게 앉아서 빨던 그시절 만큼은 아니지만 여객기같이 생긴 작은 창문밖으로 쏜살같이 지나가는 풍경을 감상가능하다.

오카야마역에서 재래선으로 환승해 다카마쓰행 쾌속열차를 타고 바다를 한참건너 다카마쓰역에 도착하면

역전 버스정류장에 우동버스가 시간맞춰 도착한다.

예약여부 및 인원수 체크 후 출발하여 시내 몇군데를 더 들러 태우고 나면 우동버스 탑승자임을 알려주는 목걸이와 설문지 그리고

오늘 방문한 우동집에 대한 소개 및 메뉴 안내를 나눠준다 이때 버스요금도 천엔씩 수금함

오늘 방문할 가모우 우동과 마치카와 우동의 대표메뉴 및 가격

오른쪽에는 대략적인 소요시간 및 일정이 나와 있음. 경험상 별일없으면 예정시간보다는 빨리 끝나더라

다카마쓰 시내에서 30여분을 달려 도착한 가모우 우동

우동현이라 불릴정도로 전국에서도 우동으로는 알아주는 카가와현에서 타베로그 우동부문 랭킹 3위안에 들고 평점도 거의 4점근처라

이 시골 깡촌에 있는 조그만 우동집이 아침에 개점하자마자 문전성시다

가모우 우동 타베로그

가격 및 영업시간 안내

8시반에 오픈인데 폐점시간은 별로 의미가 없는게 당일 준비된 면이 소진되면 장사 끝이다.

뭣보다 놀라운건 가격 소, 대, 특대 각각 150, 250, 350엔 인데 소자도 양이 절대 작지 않다.

평범한 우동집 1인분양과 비슷하다 대, 특대는 면 양을 2배, 3배로 주는거고

사이드 메뉴도 저렴해서 튀김, 계란등이 100엔밖에 안한다.

일요일, 월요일이 정기휴일이니 주 5일에 그 5일간도 사실상 5시간 남짓 영업하는건데

손님이 매일같이 이렇게 미어터진다면 존나 부럽네.....

맘같아선 특대는 아니더라도 대자라도 먹고싶었으나 다음 우동집이 버스로 10분남짓이니 적당히 처묵으라는

가이드상의 조언대로 소자로 주문하고 튀김3종(오징어다리, 치쿠와, 새우) 추가했다

우동집이라 덴뿌라는 사실 별로 큰 기대 안했는데 오우야...어지간한 튀김집 못지 않은 수준이다.

우동집에서 사이드로 이정도 수준의 튀김이 나올줄은 전혀 예상못했다.

다시도 맛있어서 어지한해선 국물까진 다 안먹는 나도 국물까지 완샷했고

제일 중요한 면은 역시 사누끼 우동답게 이빨을 튕겨낼 정도로 탱탱함을 자랑하는데

지금까지 먹어본 우동중 뭘로보나 원탑이다

주차장 한편에는 집에서 해먹을 수 있는 생면등의 각종 기념품을 파는 구멍가게가 있다

 버스 다시 탑승 후 두번째 우동집인 마치카와 우동으로 출발

가모우 우동 위치

두번째 우동집  마치카와 우동은 가게외부샷을 안찍었네...

타베로그 링크는 여기

주문부터 퇴식까지 모든게 셀프인 가모우 우동과는 달리 마치카와 우동은 일반적인 음식점처럼 자리에 앉아서 주문하고

서빙도 해준다. 고작 10~20분전쯤에 가모우 우동에서 우동한그릇 하고 온터라 당연히 배는 하나도 안고팠지만

맛은 봐야 하므로 그냥 간단하게 자루우동이나 카케우동이나 먹을까 하고 메뉴판을 살펴보던중 발견한

메뉴판 아래쪽 계절한정메뉴인 무려 송이우동!!

쇠고기 까지 추가된건 1050엔 아까 가모우 우동의 2배가 넘지만

송이+와규의 화려한 조합이니 송이가 얼마나 들었을진 몰라도 주문하지 않을 수 없잖아? (사실 이집의 주력메뉴는 텐구우동)

주문을 하고 둘러본 실내

전형적인 일본 시골의 식당풍경이다.

신발벗고 올라가는 좌식 공간도 있음

참시 후에 받아본 송이쇠고기 우동

심플의 극치를 달리는 가모우 우동과는 대조적으로 미역, 양파, 어묵등 건더기가 푸짐하다

왼쪽에는 스다치도 반쪽 주는데 먹다가 짜넣어보니 쇠고기의 느끼함을 중화해주고 상큼한 풍미가 추가되긴하지만

내 취향엔 안넣는게 더 맛있었다.

그리고 제일 중요한 송이는 예상보다 많이 들었다. 계절한정이니 냉동송이도 아닌것 같은데

갓도 안펴진 예쁜놈으로 한개가 4등분해서 들어가 있으니 송이향을 즐기기엔 충분했음

다시는 감칠맛이 직관적으로 다가오는 가모우에 비해 건더기가 많다보니 여러가지 맛이 복합적으로 나지만 소고기 풍미가

워낙 강하다보니 약간 느끼한편. 면은 가모우보단 탄력이 떨어진다.

사실 가모우가 워낙 압도적으로 뛰어나서 그렇지 여기도 충분히 맛있는 우동을 먹을수 있었음

단지 가모우에서 배채운뒤 오다보니 약간은 저평가 될 수밖에 없었다

테이블 전체 풀샷

창가엔 오뎅코너도 있는데 우동을 연속으로 2번이나 먹고나니 먹고 싶은 생각이 없어 그냥 구경만 했다

마치카와 우동의 위치는 여기