맛있는거 먹고싶다

오금역에서도 조금 떨어진 유동인구가 많을 것 같지도 않은 곳에 맛있는 중식당이 있다는 소문을 듣고 마침 볶음밥도 땡기고 해서 다녀와봤다.

이름과 외관모두 홍등을 제외하면 전혀 중식당스럽지 않은 분위기

가격은 식사류는 조금 저렴한 느낌이고 요리류는 보통정도인듯

볶음밥을 먹으러 왔으니 볶음밥 곱배기로 주문 곱배기는 2000원이 추가된다.

주방에서 경쾌하게 웍 돌리는 소리가 한참 들린후 드디어 등장한 볶음밥

한눈에 봐도 고슬고슬 제대로 볶아서 안먹어봐도 맛있어 보이고 먹어보니 간도 굳이 짜장소스 필요없을정도로 딱 적당하다. 이것만으로도 95점 정도는 줄만큼 충분히 맛있고 훌륭했지만 개인적 취향으로는 계란만 좀더 빠삭하게 튀겨나왔으면 퍼펙트하지 않았을까 싶다.

그간 너무나도 와보고 싶었지만 후기마다 보이는 극악의 웨이팅썰에 쫄아서 못 와보다가 큰맘먹고 와봤는데 평일 점심은 의외로 바로 입장가능했다.

아마도 메인메뉴인 족발/장육등을 점심에는 안팔아서 인듯?

가격도 비싸지 않고 합리적인편

마파두부밥를 주문하니 대접에 한가득 보기만해도 강렬해보이는 마파두부가 나왔다. 딱봐도 스댕 공기밥하나로는 택도 없는 양.

일단 마파두부부터 맛을보니 비주얼만큼이나 자극적인 매운맛과 산초의 풍미가 아주 강렬하고 감칠맛도 적당하니 국내서 먹어본 마파두부 중에는 확실히 상위권이다.

먹다보니 예상대로 밥이 부족해서 추가주문한 볶음밥. 볶음밥은 최근 먹어본 볶음밥중 거의 최고였다. 고슬고슬 밥알이 살아있게 제대로 볶은데다 별도의 짜장소스가 필요없는 간도 절묘하고 거기에 반숙후라이까지 더해지면 뭐 더이상 바랄게 없는 수준. 근데 메뉴에는 짜장면이 없는데 짜장소스가 제공되서 좀 의아했다. 굳이 짜장소스 없어도 맛있는 볶음밥인데 메뉴에도 없는 짜장소스를 볶음밥 사이드용으로 만들다니...게다가 맛도 괜찮았음. 짬뽕국물도 칼칼하면서 진한 감칠맛이 느껴지는게 다음에 오면 짬뽕을 먹어봐야겠다.

예전부터 가성비는 똥망이지만 맛으로는 깔 수 없다는 이 곳에 드디어 다녀와봤다. 결론부터 이야기 하자면 또 갈지는 솔직히 잘 모르겠지만 맛으로는 지금까지 먹어본 어떤 곱창집보다 맛있었다.

동네흔한 곱창집 같은 외관이라 동네 아는 사람들이나 알음알음 올 것 같은 분위기다.

2인이라고는 되어 있는데 막상 나오는 양을 보면 저게 1인분이다. 그러니 둘이가면 양이 어지간하게 적지 않은한 최소한 10만원부터 깔고간다고 생각해야 된다. 

심플한 상차림이지만 뭐 일반적으로 연타발, 오발탄 같은 고가의 내장구이집들 아닌다음엔 대부분 비슷하긴하다..근데 다시 생각해보니 분위기만 험블할뿐 여기도 존나 비싼곳인데...

손님이 별로 없어서인지 굽는 것부터 전부 사장님이 해 주시는데 듣던대로 뭔가 가게의 룰에 따르지 않으면 조금은 불편한 상황이 생길수도 있을 듯한 분위기인데 나는 처음이기도 해서 잠자코 해주시는대로 있었더니 딱히 접객관련한 트러블은 없이 화기애애한 분위기로 식사를 마칠 수 있었다.

곱창은 그냥 보기에도 좋아보이는데 과연 얼마나 맛있길래 다들 극찬을 하나 싶었는데 한점 먹자마자 바로 의문이 풀렸다. 곱창의 고소함과 감칠맛이 지금까지 어떤 곱창집에서도 먹어보지 못한 퀄리티였다. 여타 곱창집 대비 확실히 어나더 레벨이라는게 딱 한점으로도 느껴졌다. 확실히 비싸지만 곱창마니아라면 최소한 한번은 무조건 와볼만한 가치가 있다고나 할까? 근데 가성비 잣대로 평가하자면...두번오기엔 좀 애매한 느낌? 그냥 맛은 좀 못해도 가격 생각하면 그냥 다른 곱창집을 가고 말지 싶다.

여기까지 큰맘 먹고 왔으니 식사도 경험해봐야지 싶어서 주문한 볶음밥. 물론 맛있지만 곱창만큼의 임팩트는 없었고 어느 곱창집을 가나 먹을 수 있는 정도의 퀄리티였다.

먹는 내내 드는 생각이 정말 맛은 극상인데 과연 이 가격을 주고 또 오게 될까란 것이었는데 내 결론은 언젠가 또 오긴하겠지만 근시일은 아닐 것 같다.

칼국수로 건물올렸다는 전설의 칼국수집인 임병주 산동칼국수에 다녀왔다. 사실 칼국수가 맛있어봐야 얼마나 차별화가 될까 싶어서 저장만 해놓고 안가다가 마침 칼국수 땡기는 날 다녀온건데 결론부터 이야기 하자면 맛있긴 한데 가성비는 글쎄???

저녁 피크타임에 가서 그런지 차도 사람도 미어터졌다. 맨날 이렇게 가득찬다면 건물 올릴만 하네.

나는 다행히 혼자가서 혼밥석에 바로 앉을 수 있었지만 대기도 꽤 있어보였다.

자리에 앉아 후딱 주문부터 하고 조금 기다리니 만두가 먼저 등장해서 일단 겉절이 부터 덜어서 맛을 보니 아삭 시원한게 맛이 꽤 괜찮음.

접시가 커서 사진상으론 작아보이는데 일반적인 칼국수집 만두사이즈다. 만두는 인스턴트도 맛있게 먹는지라 당연히 맛있게 먹긴 했는데 여기만의 특별함은 솔직히 잘 모르겠다. 개인적으론 근처에 있는 평양면옥 만두가 조금 더 나은듯.

만두 집어먹다보니  칼국수가 도착했다. 그냥 보기엔 지극히 평범한 바지락 칼국수인데 국물부터 맛을보니 적당한 감칠맛에 시원한 국물맛이 확실히 동네 흔한 칼국수집들보다는 반수정도는 위다. 면은 그냥 평범한 칼국수면이었지만 어쨌든 괜찮은 칼국수임에는 틀림없다. 근데 이게 동네 칼국수집보다 작게는 3천원에서 적게는 1천원정도를 더 주고 먹을만큼 차별화가 된다는 느낌은 없다.

맛있지만 가성비는 조금 떨어지고 웨이팅까지 감수할만큼의 매력은 못느꼈기에 굳이 여기가 땡겨서 다시 찾아올일은 없을듯하다.

남영동 본점만 있을때부터 가봐야지 하고 벼르기만 하다보니 순식간에 서울 왠만한 번화가에는 지점에 우후죽순처럼 생긴 양문의 선른점에 다녀왔다.

단촐한 상차림이지만 사실 고기만 싸고 맛있으면 굳이 더이상 있을필요도 없긴하다.

대놓고 이왕 먹을거면 한판 시키라는 메뉴판 다만 2명이가서 추가주문으로 생갈비는 애매할듯.

한눈에 봐도 질 좋은 숯불에 구리망이 아닌게 살짝 아쉽지만 직화구이에 딱 좋은 석쇠

가격에서 예상했지만 등급이 높은 고기는 아닌듯하다. 하지만 일단 먹어봐야 아는것.

석쇠에 고기를 올려 구워보니 갈비특유의 육향은 잘 느껴지지만 역시 딱 가격정도의 퀄리티이다. 가성비로는 쏘쏘하지만 절대적인 퀄리티가 좋다고 하기는 좀 애매한 느낌

고기를 굽는사이 나온 해장국과 막국수 기다리면서 소주잔 기울이기 좋은 안주들이다.

안먹어봐도 예상가능한 딱 그맛.

이집의 시그니쳐 식사메뉴인 백골라멘은 애저녁에 품절되어 그냥 사골라면을 주문했는데 솔직히 내 예상엔 백골라면도 맛은 또이또이 하지 않을까 싶다. 뭐 다들 예상하다시피 사리곰탕의 업그레이드 버전이라 맛은 괜찮았음.

한우갈비라고는 믿기지 않는 가격으로 궁금했던 매장이지만 큰 반전은 없었다. 물론 가성비는 훌륭하긴 하지만 굳이 여기가 땡겨서 찾아오지는 않을듯하다.

어쩌다 평일점심에 시간이 되면 생각나는 1순위 바로 본앤브레드의 샤브샤브코스다. 나는 보통 샤브샤브 전에 고기부터 조금 구워먹고 샤브샤브로 넘어가는편이라 이날도 고기부터 좀 굽고 샤브샤브까지 해치우고 옴.

화려한 상차림은 아니지만 하나하나 허투루 낸것없이 집어먹다보면 거를타선이 없는 반찬들

와인콜키지가 프리라서 이날도 레드와인으로 준비

담당 셰프님께 오늘의 추천메뉴를 여쭤보니 안심을 추천하셔서 일단 안심으로 출발

가만히 앉아서 기다리면 셰프님이 알아서 최적의 굽기로 구워주신다. 그동안 와인 홀짝이며 반찬 좀 집어먹다보면

레스팅까지 완벽하게 해서 배식까지 해주심

개인적으로 안심은 부드럽지만 상대적으로 밋밋한 맛 때문에 크게 선호하는 부위는 아니었는데 이날은 안심치고는 육향도 제법 느껴지고 맛있게 먹었다.

다음 타자는 내가 구이용으로 제일 선호하는 부위인 채끝

이건 뭐 안먹어봐도 눈으로 느껴지는 그맛

최상급 한우 채끝을 완벽한 굽기와 레스팅으로 서빙해 주시니 그야말로 황홀한 맛.

다녀온지 오래되서 기억은 안나지만 고기가 살짝 부족해서 추천받아 주문한 특수부위.

그리고 드디어 샤브샤브 입갤. 샤브샤브용이라지만 한눈에 봐도 구워먹어도 맛있을 것 같은 고기들이다.

야채들도 신선하고 특히 버섯들이 맛이 기가막힌다.

야채부터 왕창 때려박고 개인별 지급된 집게로 한점씩 데쳐먹으면 양산형 샤브샤브집들의 호주산 냉동육과는 감히 비교조차 할 수 없는 맛이다.

거기다 야채와 고기를 다 건져먹고 난 진국 육수에 죽까지 말아서

야무지게 먹고나면 배뻥~. 태어나서 먹어본 죽 중에 제일 맛있는 죽이다. 솔직히 고기는 찾아보면 딴데서도 비슷한 퀄리티를 찾을수 있지만 이 죽만큼은 여기아니면 절대 먹을 수 없는 거라 먹다 죽어도 무조건 사람수만큼 주문한다.

원체 배가불러 디저트까지 먹을 생각은 없었지만 셰프님께 영업당해(?) 주문한 아이스크림과 크렘뷜레. 하지만 먹어보니 주문하길 잘했다.

코로나 기간내내 무지하게 오고 싶었던 오사카의 중화요리집 Feve는 당연히 이번 일정에 빠질 수 없는 곳이다.

코로나때문에 여기도 많이 힘들었는지 여러가지 포장메뉴와 도시락들을 팔고 있었다.

주방 바로 앞의 1인석에 안내 받았다. 관점에 따라 혼밥찐따 전용석일수도, 특등석일수도 있는 곳. 나중에 만석이 된걸 보면 괜히 4인테이블에 혼자 앉아서 눈치보이느니 이게 편하긴하다.

시작은 프레몰. 일본도 생맥주 퀄리티가 가게마다 오락가락하는데 여긴 아주 관리가 잘 되어있다.

특등석이라 혼밥이지만 주방구경 하느라 심심하지는 않다.

처음 주문한 요리는 한정판매라는 이베리코 챠슈다. 달달한 꿀소스가 발라져있는데 디저트말고는 달달한 요리는 별로 안좋아하는 내 입맛에도 너무 잘 맞았다. 부들부들하게 삶은 돼지고기의 식감과 진한 육즙이 소스와 아주 잘 어울렸다.

메뉴판에 별도 표기가 없어서 하프메뉴는 없는줄 알았는데 주문 받을 때 센스있게 알아서 하프로 하시겠냐고 물어봐줘서 이후 요리들도 전부 하프사이즈로 주문했다.

다음요리는 뭘 먹을지 고민하다 확 꽂힌게 등갈비 튀김이다. 바로전에 차슈를 주문했기에 해물이나 같은 돼지고기보다는 해물이나 소고기요리쪽으로 주문하고 싶었는데 그거 감안해도 이게 왠지 너무 땡겨서 주문했다. 근데 그게 대박이었던거...

주방에서 서빙될때부터 갖가지 향신료들의 향기가 기가막히게 코끝을 자극하고 겉바속촉으로 튀겨진 돼지갈비의 맛도 기가막힌다. 대체 몇가지의 향신료가 들어간간지는 모르겠지만 이 많은 향신료들을 불협화음 하나없이 어우러지게한게 그저 경이로울 뿐인 요리였다.

맥주다음은 소흥주로 변경

카이센 차항 우리나라 중식당으로 치면 삼선볶음밥쯤 되는 요리인데 내 취향보다는 수분감이 좀 있었지만 크게 상관은 없었는데 그 이유는...

바로 마파두부를 맛있게 먹기위한 조연에 불과하기 때문이다. 이 마파두부가 얼마나 먹고 싶었던지..

예전에 여기서 마파두부에 눈을 뜨고 국내에서 여기저기 찾아다녀 봤는데 제대로 하는데가 거의 없었고 그나마 좀 괜찮았던 곳들은 감칠맛이 부족하거나 내 입맛엔 너무 매워서 먹기가 힘들었다. 여기 마파두부는 너무 맵지 않으면서도 향신료의 맛은 충분히 전달되고 뭣보다 기름층을 확실히 띄워줘서 국내에서 먹어본 마파부두와는 확실히 차별화 되는 맛이다.

마음같아선 요리한개라도 더 먹고 싶었지만 급격히 저하된 소화력 때문에 배가 불러서 더이상은 무리였기에 아쉽지만 일어날 수밖에 없었다. 다른요리도 궁금한게 많은데 오늘먹은 요리들 하나하나가 너무 만족스러워서 다음에 오면 뭘 주문할지 몇배로 고민될 듯 하다.

지난 연말 스시가 땡겨 스시미니를 방문했다. 이젠 어지간한 스시 오마카세집들은 디너가 거의 20만원 가까이 하다보니 내게 남은 선택지는 엔트리급이긴 하지만 여전히 극강의 가성비를 자랑하는 스시미니밖에는 없었다. 근데 예약하려고 전화해보니 스시미니도 22년 12월부터 가격인상이 되어서 런치 5만원 디너 9만원이 되었다고 한다. 순간 조금 움찔했지만 그렇다고 해도 달리 갈곳도 없는지라 예약을 부탁드렸다.

초창기 디너가 6만원하던 시절부터 쭉 변함없는 가게 외관이다. 입지도 그렇고 외관도 1~2만원대의 캐주얼한 초밥집느낌이다보니 처음에는 워크인으로 들어와서 비싸다고 투덜대고 나가는 손님들도 많았다고 한다.

김수사와 마찬가지로 다양한 절임류들이 있어서 중간중간 집어먹거나 술안주 하기 좋다.

이날은 화이트한병을 콜키지 해갔는데 마트에 딱히 맘에 드는게 없어서 대충 골라갔는데 좋지도 나쁘지도 않고 그냥저냥 일식에 반주로 마시기 적당한 느낌이다. 물론 재구매는 안할듯. 콜키지비용도 올라 만원에서 2만원으로 인상되었다.

스타터는 언제나 그렇듯 차완무시다. 안에 새우, 은행, 잣, 인삼등의 부재료가 푸짐한 스타일이고 인삼의 쌉쌀한 맛과 향이 내 취향저격

시큼한 맛으로 입맛좀 돋구어 주고

시오곤부를 곁들인 광어

이날 혼밥은 나 혼자였기에 사장님이 다 썰고 남은 한피스를 더 챙겨주셨다.

흰살과 붉은살 생선의 장점만 모은 시마아지

기름기 좔좔흐르는 방어뱃살을 간장소스에 절여냈다.

참돔은 껍질쪽을 살짝 아부리

역시나 혼밥이라고 큼지막한 꼬다리로 챙겨주신 사장님

쫀득한 전복을 게우 크림소스에 찍어 맛보고 남은소스는 샤리에 비벼 쓱싹

기름진 부위다보니 와사비를 왕창올려주신다. 워낙 기름진 부위라 취향에 따라선 반절정도 더 올려도 그리 맵지 않음.

백합국물맛이야 조개류 탑티어 아닌가 싶다.

스이모노가 나온다고 안심하면 안된다. 아직 츠마미 끝나려면 멀었다는 사실.

서걱서걱한 식감에 살짝 풍기는 오이향이 좋았던 피조개

문어조림은 좀 오버쿡된듯 질긴감이 있었다.

붕장어는 역시 튀김이 제일맛있다.

이 또한 검증된 조합이다. 보통은 단새우도 많이들 넣는데 이미 스시는 시작도 안했는데 배가 불러오기에 이 곳에선 그런 아쉬움은 없다.

장국이 나와야 진짜 츠마미의 끗.

흰살 생선의 교과서적인 맛. 수산시장에서 언제든 쉽게 구할 수 있는 생선 중에는 제일 맛있다.

다른 스시야에선 가끔 만났던 성대가 스시미니에도 등장했다.

등살임에도 제철이라 그런가 맛이 좋다.

방어와 마찬가지로 간장소스에 절여서 나옴

화려한 마블링의 대뱃살

관자+우니 조합에 없길래 안나오는 줄 알았던 단새우도 우니업고 등장.

훈연삼치는 내가 그리 즐기는 재료가 아님.

가격이 올라서인지 재료들도 업그레이드 된 거 같다. 금태까지 나올줄이야.

하여튼 오징어류

안쪽의 명란마요 소스가 고소함을 더해준다. 

게다리는 제품쓰신다고 쿨하게 고백하심.

맛은 있는데 이때부터 슬슬 먹기가 버거워지고 주변에서 포기하는 사람들도 나오기 시작한다.

일식 단짠 생선조림이었으면 배가 불러서 진짜 먹기 힘들었을텐데 매운맛이 가미된 스타일이라 야무지게 발라먹었다. 사실 배만 안부르면 이것만으로도 밥한공기 뚝딱인데.

이제 끝이다.

배가 터질것 같아도 교꾸 한조각 정돈 더 들어갈수 있잖아?

다시의 표고향이 좋았던 이나니와 우동

언뜻보면 우메보시 같지만 방울토마토

가격이 오르긴 했지만 요즘 물가오른것 감안하면 그리 많이 올린거라 보기도 힘들고 또 재료도 업그레이드 되어서 불만은 없었다. 여전히 극강의 가성비 스시야인 것만큼은 명백한 사실. 사장님의 유쾌한 입담도 좋고 무심한듯 챙겨주시는 것도 좋아 찾아오기도 힘들고 예약도 빡시지만 간간히라도 오게되는 것 같다. 가게 컨셉자체가 대중적인 스시집이다보니 스시 좀 먹어봤다 하는 사람들에겐 불만스런 부분도 있겠지만 이 가격에 더 이상 바라면 안된다고 본다. 국내에 여기보다 맛있는 스시집은 많겠지만 가성비로는 일등이 아닐까 싶다.