맛있는거 먹고싶다

사누키 우동, 미즈사와 우동과 함께 일본 3대 우동이라는(몇대 뭐시기 이런게 대부분 주작이라 신뢰도는 떨어지지만..)

이나니와 우동 전문점인 사토요스케다

본점은 이나니와 우동 원조인 아키타현에 있고 여긴 도쿄 긴자의 분점인데 식사시간대에는 예약없이는 먹기 힘들듯하다

나리쿠라 부정기 휴일에 걸리는 바람에 온거라 예약도 안하고 왔는데 다행히 자리가 있어 바로 입장

입구는 대략 이러함

테이블 셋팅

인테리어는 현대적인쪽에 가깝다. 접객은 괜찮은편

사케한잔 주문했더니 튀긴 면을 안주로 주네? 고오급 뿌셔뿌셔쯤 되겠다. 바삭바삭 맛있음

냉우동, 온우동 둘다 맛보기위해 세트메뉴로 주문

흔히 우동이라고 하면 생각하는 두꺼운면은 카가와 현의 사누끼 우동 스타일이고 이나니와 우동은 납작하다. 얇은 칼국수 느낌

국내에서도 많은 스시야들이 마지막에 식사로 내고 있어서 최근엔 많이 알려진듯

얇지만 쫀득한 식감이 살아있고 찍어먹는 참깨소스가 워낙 뛰어나 맛이 배가되는 듯 하다.

온우동은 면의 탄력은 냉우동보다 떨어지지만 기본에 충실한 다시덕에 충분히 맛있음

다음에 다시 올 것 같다.