[홍대입구] 마시타야 - 완성도 높은 쇼유라멘

내게 부동의 국내 라멘집 원탑이었던 사루카메의 맛이 너프되고 한동안 국물라멘은 안먹고 다녔었는데 문득 마시타야가 생각 났다. 예전에 한번 가보고 맛은 있는데 사루카메보다는 조금 부족한 느낌이라 굳이 다시 올 의미를 찾지 못했었는데 사루카메가 맛탱이간 지금이라면 훌륭한 대체재가 될 것 같다는 생각이 문득 스쳐지나간것.

 

키오스크

메뉴는 변함없는 것 같다. 주말이라 대기가 좀 있을 줄 알았는데 운좋게 내앞에 한팀밖에 없었고 내가 도착하자마자 내뒤로 줄이 쭉 생기더라.

 

착석하고 주문표를 보니 차슈추가를 2개 한다는걸 깜박하고 1개만 했다.

 

미니 챠슈동

토치로 지져 불향이 나는건 좋은데 냉장보관하던걸 겉면만 지지니 안밖의 온도차가 심한게 좀 거슬리는 느낌이다. 타래도 조금 더 뿌리는게 좋을 것 같고.

 

쇼유 + 차슈추가 + 면추가

비주얼만 놓고보면 웬만한 현지 라멘집 못지 않다. 간도 적당하고 감칠맛 좋은 국물맛 여전하고 면삶은 정도도 퍼펙트하다. 사루카메 리즈시절보단 못해도 현 시점엔 사루카메보다 한수 위.

 

멘마추가

근데 아무리 봐도 멘마추가가 안된것 같아 물어보니 빠진게 맞단다. 그래서 추가로 받은 멘마. 원래 2개추가인것 같은데 한개는 서비스인듯. 근데 그러고보니 면추가도 제대로 된건지 좀 의문이 남기는 하네.