맛있는거 먹고싶다

내게 봉피양등 벽제갈비 계열 식당들은 '값은 드럽게 비싸지만 맛과 서비스 하나 만큼은 깔게 없는 식당' 이라는 이미지였다. 비싸서 자주는 못가도 갈때마다 실망스러웠던 적은 한번도 없었기에 안심하고 갈 수 있는 곳이었는데 이번 양재점 방문때 크게 실망을 해서 저 명제에 조건이 하나 더 붙게 되었다

'지점을 잘 골라가면'

뱅뱅사거리 근처에 있는 봉피양 양재점 입구

홈피나 인터넷에는 전부 양재점으로 표기되어 있는데 입구 간판에는 본점이라고 되어 있다.

테이블 셋팅

타지점과 동일한 셋팅이다 테이블이 유독 폭이 넓은 편. 근데 입장 하자마자 실내에 불쾌한 냄새가 가득했다. 고기냄새는 아닌 것 같고 내장류의 누린내 같은 냄새인데 내장류 구이가 메뉴에 있는게 아니니 그것도 아닐 테고....하여튼 타 지점에서는 경험하지 못했던 냄새라 처음데려간 지인에게 좀 민망했다.

홀 내부

오픈한지 그리 오래되지 않았기에 인테리어도 잘 되어 있고 깔끔하다.

돼지 본갈비 2인분을 주문하자 서비스라며 꽤 실한 블랙타이거 두마리가 제공되었다. 그러고보니 분당점 갔을때 '돌아왔 새우'라는 프로모션을 본 기억이 떠올랐다.

돼지 본 갈비 2인분

이름은 갈비지만 대부분의 돼지 갈비집들과 마찬가지로 1인분에 큼지막한 목살 한덩이와 갈빗대 1개씩가 제공된다. 부드러운 육질에 양념도 단맛이 과하지 않아 많이 먹어도 물리지 않는 맛이라 가격을 제외하고는 가히 국내 최고라고 해도 무방한 최고수준의 양념 돼지갈비다. 게다가 서버분이 처음부터 끝까지 구워주시니 태워먹을 일도 없고 편안히 앉아서 먹기만 하면 된다. 물론 수입소갈비 뺨치는 가격에 사실상 봉사료 포함이라고 봐야겠지만.

그에 반해 찬은 좀 부실하다. 쇠고기를 주문하면 좀 더 푸짐하게 나올려나?

분당점은 참숯을 화로째 가져오는데 양재점은 가스착화식이다. 열원도 지점사정에 따라 바뀌는 듯.

맛있게 구워진 고기는 타지않게 별도로 모아서 서빙된다. 적당히 고기씹는 맛이 있으면서도 질기진 않고 고기맛을 뒤에서 묵묵히 받쳐주는 양념의 역할도 아주 좋다. 가격빼면 깔게 없는 맛.

안주 겸 양곰탕을 하나 주문했다. 얼마전 동네 해장국집에서 소내장탕에 크게 내상을 한번 입었던 터라 내상치유도 겸해서....

근데 타지점에선 양곰탕을 주문하면 찬이 4개씩은 깔렸는데 고작 배추김치 하나 나오는게 전부다. 설마 고기나올때 나온 찬 4개와 겹쳐서 퉁친거??? 에이 설마...계절마다 조금씩 바뀌긴해도 오징어 젓갈과 깍두기는 빠진적이 없었는데?? 

새우는 손 안대고도 까기쉽게 등 껍질을 갈라나왔는데 까고보니 등쪽의 내장이 그대로다. 새우 내장을 빼는 건 새우 손질의 기본 인데 아무리 행사로 증정된 거라 해도 봉피양쯤 되는 음식점에서 이 정도 손질도 안하고 나온건 실망이 좀 컸다. 동네 흔한 만원 초중반대 돼지갈비집이면 몰라도 이건 좀....

먹다보니 고기가 좀 모자라서 돼지 본갈비를 1인분 추가했는데 먹다보니 뭔가 허전해서 다시보니 추가주문에는 새우가 나오질 않았다. 그래서 왜 새우 1마리 안나오냐고 물어보니 추가주문에는 새우가 제공되지 않는다는 어처구니 없는 답변이 돌아 왔다. 그럼 처음부터 3인분을 주문했으면 3마리가 나오는 거고 2인분 주문 후 1인분을 나중에 추가하면 2마리만 나오는 거냐 물어보니 그렇단다. 어이가 없어서 위의 POP를 찾아서 보여주며 1대에 1마리 라고 되어 있지 추가주문은 미제공이라는말이 어딨냐고 하니 (본사) 지침이 그렇다는 답이 돌아와서 더 따지지 않았다. 분당점에서 추가주문에도 꼬박꼬박 새우가 나오는걸 봤는데도 저리 이야기 하니 더 이야기 해봐야 동석한 지인과 다른 손님들에게 민폐일 것 같아 그냥 다음날 본사에 클레임 걸기로 하고 조용히 먹고 나왔다.

식사로 주문한 맛보기 냉면

별거 아닌 걸로 기분이 상했지만 그것과는 별개로 냉면 맛은 일품이다. 살짝 크리미한 맛이 도는 육향 가득한 육수와 메밀향 진한 툭툭 끊어지는 면 맛은 개인적으로 평양냉면들 중에 최고

음식도 맛있고 서빙자체는 친절해서 거기에 대해선 불만이 없었으나 업장에서 냄새가 심하게 나는 것, 찬이 덜 나온것, 서비스로 나온 새우 제공 기준이나 손질 상태는 기존에 내가 가지고 있던 봉피양이라는 브랜드의 신뢰도를 까먹기 충분했다. 전에는 브랜드만 보고 믿고 가도 된다 였다면 이제는 지점마다 편차가 꽤 클수도 있다. 정도로 바뀌었다. 대체제가 없는 것도 아니고 가까운 곳에 서초점, 대치점 2개나 점포가 있는데 간판에 붙은 본점이라는 타이틀의 무게를 감당하려면 개선을 해야 하지 않을까?

내가 사는 동네는 딱히 가고 싶은 맛집이 하나도 없다보니 뭔가 먹고 싶으면 어쩔수 없이 원정을 가야한다

한달에 한두번 정도는 분당 정자동 카페거리로 출동하는데 길하나 사이에 두고 내가 좋아하는 맛집이 2개나 있다보니 처음에는

어디가서 뭘 먹을지 상당히 고민스러웠다. 근데 생각해보니 그냥 둘다 먹으면 되네???

그래서 이제는 버거집을 먼저가서 버거만 단품으로 먹고 길건너 냉면집에서 냉면으로 입가심을 하고온다

미트앤번 버거샵(분당점)

선릉역 근처에도 지점이 있는 수제버거집이다. 사실 난 수제버거라는 단어를 별로 좋아하지 않는데 햄버거를 그럼 손으로 만들지 어디는

발로만드나?(족제버거?) 편의점 햄버거 같은건 기계로 하는지 모르겠는데 최소한 롯데리아, 맥도날드 버거킹도 다 손으로 만든다.

개인적으로 버거집중 지나치게 재료를 높이 쌓아서 사실상 손으로 들고 베어먹는게 불가능한 집들은 무조건 거르는편인데

이집은 사진은 커보이지만 살짝 뜸들였다가(나오자마자 먹으면 뜨거운 육즙에 입안 다 데임) 번을 좀 눌러 숨을 죽이면 통째로 들고

먹을만 하다. 한입 베어물면 패티의 육즙과 진한 치즈의 맛 그리고 고소한 베이컨과 번이 어우러져 입안에서 폭발하는데 내가 여기 다닌뒤로

그동안 그나마 프랜차이즈 중에 맛있다고 빨던 버거킹을 끊었다. 사실 가끔 정 먹고 싶은데 여기까지 오기 귀찮으면 카톡쿠폰으로 갈때가

있긴한데 먹고나면 현타옴.  

베이컨 치즈버거(패티사이즈 200g)

제일 기본버거고 패티사이즈가 2개가(120g, 200g) 있는데 200g짜리중에 유일하게 만원이하(9800원)인 메뉴

가면 90%의 확률로 이거먹고 10%는 여기에 계란후라이 추가된 미트앤번 클래식 먹는듯

봉피양(분당점)

개인적으로 평냉으로 유명한집들 중 우래옥, 평양면옥, 봉피양을 제일 좋아하고 자주갔었는데

 그중 제일 좋아하던 우래옥은 접근성이 너무 떨어지고 웨이팅 때문에 안간지 좀 되었고 평양면옥과 봉피양을 왔다갔다 했었는데 작년에 봉피양이

 냉면값을 14000원으로 인상한 뒤로는 봉피양만 간다.

냉면값이 올랐는데 B융신 호9새퀴도 아니고 왜 거기만 가냐고? 맛이 전보다 좋아졌으니까

나도 오르고 처음가서 메뉴판 봤을때는 '와....지금도 젤로 비싼데 거기서 또 천원을 올리네' 라고 생각했는데

나오고 육수한모금 들이키고나니 '어? 그냥 가격만 올린건 아니네 전보다 맛있는데?'로 생각 바뀌었음

보통 가격오르면 음식퀄은 그대로 두고 가격만 오르는게 대부분인데 두번 세번 먹어도 같은 느낌인거보니

 내 느낌엔 확실히 업그레이드 된 것 같다.(아님말고)

다른건 몰라도 육수의 육향이 전보다 진해진듯 전에도 평양면옥보다는 육향이 진한편이었는데 고소한 육향이 전보다 한층 업그레이드 되어서

요즘은 평양면옥은 잘 안가고 봉피양만 가게된다. 면이나 꾸미도 내 취향엔 평양면옥보다 낫기도 하고.

참고로, 분당점은 웨이팅이 꽤 있는편인데 안쪽에 고기안굽는 식사손님만 들어갈 수 있는 룸이 있어서 고기 안먹으면 기다릴 필요도 없음

이건 하도 맛있다고 해서 냉면제끼고 먹어본 양곰탕인데 맛은 듣던대로 일품이다. 해장국집 같은데서 파는 소내장탕의 고급버전쯤 되는 맛인데

내장의 잡내는 싹 잡고 깊은 맛은 살린 육수의 밸런스가 아주 좋았다. 언주옥이나 하동관 스타일의 맑은 곰탕도 맛있지만 봉피양은 건지들의

 맛이 육수에 지지 않고 시너지를 내는 맛이라고나 할까? 보통은 개인적으로 빨간 국물보단 맑은 국물은 선호하는데 봉피양 양곰탕은

나름의 강렬한 맛이있어 한쪽편을 들어줄 수가 없다.

냉면은 반찬이라고는 딸랑 무채만 주는데 양곰탕은 나름 4찬. 고추 된장무침 아삭하니 맛있었음

건지는 양지, 양, 곱창등이 들어가 있고 계란도 하나 풀어져 있음. 위에도 썼지만 개인적으로 빨간국물 그닥인데도

 이것만큼은 사진만 봐도 침넘어간다.