맛있는거 먹고싶다

일본서 사온 위스키를 어디서 처리할까 고민하던 차에 로리스 더 프라임립에서 콜키지 프리 행사를 한다기에 간만에 고기도 먹고 싶고 해서 다녀왔다. 언제까지 하는지는 모르겠지만 1병까지 콜키지 프리 행사 중

강남역 9번출구쪽 GT타워 3층으로 엘리베이터를 타고 올라오면 로리스 더 프라임 립 프론트가 전면에 딱 보인다.

프론트 옆의 홀로 이어지는 복도

조명이 어두워 사진찍기 좋은 환경은 아니지만 저 손전등(?)을 잘 활용하면 그럭저럭 찍을만 함

식전빵

갓 구웠을때는 좀 괜찮았을 것 같은데 내가 먹는 시점은 어차피 구운지 한참 지난 시점이라 그럭저럭 so so한 빵인데 배고픈 상태에서 오면 자꾸 손이 감

콜키지 프리라서 가져온 것 치고는 소박한 산토리 하쿠슈 증류소 한정판 위스키

콜키지도 없겠다 그냥 스트레이트 잔만 있어도 괜찮다고 했는데 지배인님이 비교 시음 해보라면서 언더락, 스트레이트잔, 테이스팅 글라스까지 전부 준비해 주셔서 감동이었다. 예전에는 쳐다도 안보던 하쿠슈도 품귀현상이 나니 이상하게 맛있게 느껴지는거 보니 내 입맛은 아직 원효대사 해골물 수준을 못 벗어 난 것 같다. 어쨌든 비교 시음 해보니 스트레이트와 테이스팅 글라스의 향과 맛이 확연히 다른게 잔만으로도 이렇게 달라질 수 있구나 싶어서 흥미로운 경험이었음. 보통은 스트레이트와 언더락 정도로만 구분해서 먹어봤지 똑같이 상온의 조건에서 다른 잔으로 비교해 볼 생각까지는 못해 봤는데 이날도 지배인님께 한 수 배우고 감.

회전양푼사라다

양푼을 휙 돌린 후 드레싱을 와인 디켄팅 하듯이 부어 뿌린 후 섞어나오는 샐러드. 야채 선도가 좋아 아삭한 식감과 터지는 채즙도 좋고 드레싱도 맛이 좋다. 여기에 테이블에 올려진 후추를 뿌리면 더욱 좋음

같이 간 지인이 지박령 수준의 초 단골이라 지배인님이 서비스로 주신 술안주들. 역시 단골 끼고 가면 좋다.

이날도 어김없이 주문한 랍스터 테일

아니 어차피 똑같은 캐나다산 냉동 가재꼬리인데 조리를 어떻게 하길래 생물같이 맛있는지 모르겠다.

드디어 온 실버카트

프라임립은 실버카트에 실어서 직접 요리사가 주문된 익힘과 사이즈에 따라 커팅해 준다.

이날 주문은 디너에서 제일 작은 사이즈인 캘리포니아 컷(170g)

뼉다구가 붙은걸 원하면 최소 로리컷(280g) 정도는 주문해야 한다.

별도 제공된 요크셔 푸딩

그냥 먹으면 존나 맛없는데 소스에 적시면 존맛.

자장면과 짬뽕의 관계처럼 프라임립과 시어링 스테이크는 한쪽을 주문하면 한쪽이 아쉬운 관계. 그럴 땐 둘 다 주문 한다는 기가 막힌 해법이 있다. 내가 캘리포니아 컷을 주문한 건 시어링 스테이크도 먹기 위한 추진력을 얻기 위해서다. 미리 컷팅해서 나오다보니 일행과 나눠먹기도 좋다. 이날은 안심이 아닌 등심으로 주문했는데 안심도 맛있지만 역시 기름진 맛은 등심이 짱.

식사(?)로 주문한 뇨끼 그라탕. 검증된 조합인 토마토 소스에 치즈 듬뿍이 맛이 없을 수가 없다.

떡하고 식감이 비슷해서 파스타 중에 뇨끼를 제일 좋아하는데 다음에 가면 뇨끼만 곱배기로 되는지 물어봐야지.

첫방문때 너무 만족스러워서 자꾸 생각나는 통에 재방문 했다.

로스트 비프가 주력이지만 시어링 스테이크나 사이드 메뉴들도 하나하나 맛없는게 없었기에 이번에도 기대 만빵 하고 감

들어가자마자 변화가 감지된다. 연장 세팅은 그대로지만 각 테이블 마다 간접조명을 하나씩 배치해 놔서 분위기가 더 좋아졌다.

메인메뉴

음료와 사이드 메뉴

주류는 별도 리스트가 따로 있었던듯

이번엔 손님이 뜸한 쪽에 앉아 내부도 좀 찍어봤다.

영화나 드라마에서 나오던 미국 스테이크 하우스 분위기 그대로.

홀 가운데에는 벽화가 있다.

런치에는 오른쪽에 있는 테이블에 샐러드 바가 차려지나보다.

이날은 메이드복을 입은 웨이트리스가 아닌 매니저님이 직접 스피닝보울 사라다를 만들어주셨다. 사진찍기 좋으라고 포즈까지 취해주심

매니저님이라 그런가 확실히 만드는 솜씨가 전에 봤던 웨이트리스보다는 능숙하고 화려했으나 고작 사라다따위에 

나에게 중요한건 그게 아닌데.......

어쨌든 사라다는 맛있게 잘 쳐묵음

첫방문때야 그렇다 치고 이번은 두번째니 드레싱이 별로였으면 쑈는 생략하고 걍 생야채 달라 했을것인데 드레싱이 맛이 좋다보니

이번에도 드레싱하고 스까묵음

이번에도 식전주는 매니저님께 위임하였는데 이번에도 평소에 내가 잘 안먹는....아니 약간 싫어하는

흑맥주를 강매추천해주시기에 지난번 블랑의 반전도 있고 해서 믿고 먹어봤는데 아....잠시마나 믿음이 흔들렸던

내가 큰 잘못을 했음을 깨달았다. 맛있는 생맥주는 먹어 본적도 없으면서 흔히 파는거 몇개 먹어보고 아 난 흑맥주는

안맞나봐 했던 나의 오만함을 다시한번 반성하는 계기가 됨

사이드 메뉴 보자마자 꽂혀서 주문한 깔라마리

어차피 냉동제품 튀겨나오는거겠지만 또 그래도 맜있는 음식 아닌가???

튀김도 공력이 좀 있는지 거친 튀김옷 질감을 잘 살렸고 간도 잘 되어 있어 맥주 안주로는 딱 좋았다.

빠질수 없는 쫀득한 뇨끼 그라탕

따뜻할때 치즈감아 먹으면 느끼함은 라따뚜이의 토마토 소스가 잡아줘서 쫀득하고 고소한 맛만 남음

로스트 비프를 먹을지 시어링 스테이크를 먹을지 고민될때는?

-> 둘 다 시키면 된다

이번에도 완벽한 굽기와 레스팅으로 나온 안심 스테이크

시뻘건 고기에는 시뻘건 포도주

요크셔 푸딩이 메인플레이트에서 빠져나와 별도로 서빙되는걸로 바뀌었다고 한다. 이쪽이 더 낫긴 할듯 소스붓는 타이밍을

조절할 수 있으니. 아니면 걍 먹어도 맛있긴 하다.

이번에 실버카트를 끌고오신 쉐프는 외국인이네??

웨이트리스만 외국인이 있는 줄 알았더니 쉐프도 외국인이 있는듯

이번엔 욕심내서 로리컷(280g)으로 주문했는데 사이즈가 어마어마 하다.....

맛있긴 했는데 결국 다 못먹고 조금 남김. 양을 떠나서 식감 자체가 나한테는 캘리포니아 컷 정도의 두께가 맞는것 같다.

디저트로는 아이스크림

그리고 크렘뷜레도 오랜만에 먹어봄

맛있긴한데 어마어마하게 달다보니 몸걱정이 좀 되긴한다.

강남역 9번출구 앞 GT타워에 있는 로리스 더 프라임 립은 1938년 라성의 베버리 힐즈에서 시작한 80년가까운 전통을 가진 식당이라고

홈페이지 보니 소개가 되어 있다. 사실 뭐 강남권에는 여기말고도 피터루거 계열인 울프강 같은 외국계 스테이크 하우스도 있고 족보는

없어도 나 피터루거식이요 나 드라이에이징이요 하고 꺼드럭거리는 스테이크집들이 수두룩하지만 로리스는 주력메뉴가 시어링 스테이크가

아니고 로스트 비프라는게 특징이다. 사실 그동안 로스트 비프라고는 뷔페같은데서 나오는것 외에는 경험이 없었던지라 과연 일반적인

스테이크에 비해 얼마나 맛있을까 하는 우려는 좀 있었지만 추천인을 믿고 가보기로 했다.

메뉴나 가게위치등은 홈피에 잘 나와있으니 참고 - http://lawrys.kr 

테이블 세팅은 스테이크 하우스다보니 크게 고급스럽지는 않지만 가게 분위기에는 잘 어울린다.

식전빵과 버터는 맛은 나쁘지 않았지만 크게 인상적이지도 않았고. 

손님이 좀 있어서 인테리어는 못찍었지만 미국 스테이크 하우스를 그대로 옮겨놓은 듯한 고풍스런 인테리어에 외국인 웨이트리스까지 있어서

 이후 나올 요리들에 대한 기대감 상승. 근데 외국인 웨이트리스는 한국어 소통 되나...

이곳의 명물이라는 스피닝 보울 샐러드

커다란 양푼에 야채를 담아와서 돌린다음 드레싱을 끼얹고 섞어서 서빙되는데 첫방문이라 뉴비답게 어??? 뭐하는거지 하다가 사진은 못남김

샐러드가 서빙되기 전 샐러드용 포크를 주는데 집어보니 냉장보관해서 아주 차갑다. 이런 디테일까지 신경쓰다니...

본격적으로 샐러드를 맛봤는데 드레싱이 내가 그리 선호하는 쪽이 아니라 걱정했는데 왠걸....엄청 맛있다. 시판용 드레싱과는 비교불가.

먹기싫은 야채 드레싱맛으로 가리고 먹는 용도가 아닌 야채의 맛과 식감을 살려주고 입맛을 돋궈준다. 

평소 밀맥주는 극혐이라 먹기 싫었는데 지배인님이 캔하고는 맛이 완전히 다르다며 강요 추천하여 주문한 블랑 생맥주

아...밀맥주 싫은데 하면서 한입 들이켜보니....으아...오렌지향을 시작으로 각종 과일향이 입안에 쏴악 퍼지면서 목구녕으로 넘어가는데

진짜 캔하고는 맛이 완전히 달랐다. 밀맥주를 별로 좋아하지 않는 나도 이건 인정 할 수 밖에 없었다. 두잔 세잔은 몰라도 

밥먹기전 입가심용 한잔은 가히 최고인듯.

랍스터 테일

활랍스터를 잡아서 구운것도 아니고 캐나다산 냉동 랍스터 테일 맛이 뭐 뻔하지 싶었는데 어지간한 활어 못지 않은 맛이다. 

아니 솔직히 어지간한 생물보다 훨씬 맛있다. 냉동임에도 육즙이 살아있고 식감도 냉동스럽지 않음

뇨끼 그라탕

얼마만에 먹어보는 뇨끼인지 모르겠다. 뇨끼는 좋아하지만 뇨끼요리를 팔만한 식당은 갈 기회가 적다보니...

구운떡마냥 쫀득한 뇨끼에 토마토 소스와 치즈가 어우러져 보이는대로 정직한 맛

안심 스테이크

프라임립 전문점인데 시어링 스테이크가 이렇게 맛있어도 되나? 일단 굽기부터가 절묘하고 썰어도 육즙이 흐르지 않는걸보니

레스팅도 완벽하다. 고기도 안심의 경우 맛없는데는 부드럽기만 할뿐 고기맛이 잘 안느껴지는 경우도 있는데 부드러우면서도

고기의 풍미는 살아있어 너무 맛있었다. 사이드 메뉴도 고기랑 아주 잘 어울림

프라임립을 싣고 다니는 이 곳의 명물 실버카트

저온 조리된 프라임립을 조리사가 직접 카트를 끌고와 주문에 맞춰 커팅해준다.

캘리포니아컷(170g)

고기와 함께 요크셔 푸딩이라는 빵과 시금치 샐러드, 매쉬드 포테이토, 옥수수가 같이 서빙된다.

고기를 잘라서 맛을보니 지금까지 뷔페에서나 가끔 먹어봤던 로스트 비프와는 당연한 말이지만 차원이 다르다 그냥 다른 요리

한우나 와규처럼 마블링빨로 부드러운게 아니기 때문에 씹는맛도 어느정도 있으면서 질기지는 않고 씹을때마다 터지는 진한 육즙이 

 야...이게 고기맛이구나 싶다.

디저트는 티라미슈와 마카롱

이미 배가 터질만큼 먹어서 디저트는 생략할까도 생각했지만 제과쪽도 괜찮다는 말에 먹어봤더니 정말 수준급이다.

로비쪽에 보니 쇼케이스에 제과류가 전시되어 있던데 베이커리 쪽은 포장판매도 하는듯.

샐러드나 곁들임요리 시어링 스테이크와 로스트비프 전부 흠잡을데없이 훌륭한 맛이었다. 본토의 맛은 이렇구나 싶은느낌?

인테리어나 접객도 훌륭했고 간만에 깔거없이 빨아줄 것만 있는 식사였음