맛있는거 먹고싶다

히츠마부시집 중에서는 제일 좋아하는 유나기인데 왠지 좋은 술이 있을때 가야할것 같은 생각이 들어서 자주 가지는 않게된다. 간만에 귀한분을 모시고 좋은 술과 함께 유나기의 여러가지 메뉴를 맛본 날이다.

왠만하면 예약없어도 홀에는 자리가 있는편이라 더 좋다. 그냥 생각날때 훌쩍 찾아올 수 있어서.

무서운 물가상승의 바람속에서도 거의 오르지 않고 혜자스런 가격을 유지해줘서 좋은 곳이다.

술 주문을 하면 오토시 개념으로 자완무시와 샐러드가 서빙된다.

시작은 시원한 생맥주로

특미장어구이 반반으로 주문하고 싶었으니 아쉽게도 품절이라 보통 장어구이를 주문했다. 양념은 어차피 나중에 히츠마부시를 먹을테니 소금으로 주문. 양념구이만큼 가게 특징이 도드라지는 맛은 아니지만 포슬포슬하게 구워진 내공은 어디 가지 않는다. 

그간 궁금했던 유나기의 참치를 처음 주문해봤다. 아카미와 배꼽살, 대뱃살의 구성인데 솔직히 그다지 인상깊은 맛은 아니었다. 해동도 동네참치집 마냥 꽝꽝얼린 정도는 아니지만 약간 덜 된 상태로 나왔고 원물의 퀄리티도 상급은 아니었다. 다만 가격 감안하면 그럭저럭 납득은 되는 수준.

술안주가 부족해 주문한 우니는 꽤 괜찮았다. 특유의 고소하고 녹진한 맛이 잘 살아있는 괜찮은 우니여서 참치로 살짝 실망했던거 충분히 만회하고도 남았다.

이날 콜키지 한 술은 글렌피딕 30년이다. 좀 풀리라고 일주일 전쯤에 두잔정도 마셔서 브리딩을 좀 해왔더니 따자마자 마셨을 때보다 확실히 맛이 살아난다. 고숙성답게 알콜냄새는 거의 느껴지지 않고 버번캐스크와 쉐리캐스크 각각의 매력을 아주 훌륭하게 블렌딩해서 거슬리는게 하나도 없이 그저 황홀한 맛이다. 그야말로 술이 술술들어 간다고나 할까?

마무리는 당연히 히츠마부시다. 단짠양념을 발라 부드럽게 구워낸 장어의 맛과 고슬고슬한 밥맛덕에 이미 안주를 꽤 많이 먹었음에도 다시 공복이 된것마냥 먹게된다.

좋은 술과 함께라면 더욱 즐거운 곳인 유나기에 다음엔 어떤술과 함께 올지 벌써부터 고민된다.

드라마를 보다 우동이 급 땡겨 현우동을 찾았다.

다행히 웨이팅은 없었지만 손님은 여전히 많아서 혼밥석을 제외하고는 만석.

카케우동과 자루우동을 고민하다 걍 둘다 먹기로.

당연히 자루우동부터 먼저 주문

보기만해도 질감과 탄력이 느껴지는 우동면이다.

탱글한 사누키 우동면의 맛을 제대로 느끼려면 역시 자루우동이지.

가케우동은 역시나 초창기의 압도적인 다시맛은 아니고 약간 너프된 상태로 쭉 가는 것같다. 예전보다는 좀 아쉽지만 그래도 국내한정으로는 최상급인듯.

차가운면 + 뜨거운 국물 조합이면 최상이겠지만 현우동은 그래도 제면을 잘해서 온우동으로 먹어도 적당히 탄력도 살아있다. 일반적인 취향에는 이정도가 딱 좋을지도 모르겠다.

문득 마파두부가 땡겨 그간 저장만 해놓고 내겐 극악의 접근성 때문에 가보진 않았던 신설동의 킹 수제만두로 출동했다.

인터넷의 유명세에 비해서는 생각보다 평범한 외관이다. 중국인 밀집지역에서 흔히 볼만한 만두전문점 느낌.

마파두부를 먹으러 왔으니 마파두부덮밥은 필수고 어렵게 온 만큼 만두도 하나 주문하고 싶었지만 일단 마파두부부터 먹다 결정하기로.

서빙될 때부터 엄청난 매운맛이 코를 찌른다. 한숟가락 떠서 먹어보니 혀가 마비될듯한 저린맛과 매운맛 모두 꽤나 강렬하다. 다만 기대에 비해서는 내 입맛엔 조금 별로였던게 저린맛과 매운맛만 너무 강조되고 기름의 풍미나 감칠맛은 너무 존재감이 희미해서 밸런스가 깨진 느낌이다. 맛있게 맵다 보다는 그냥 맵다에 가깝다고할까?

마파두부를 반쯤 먹다 고기새우 군만두를 추가주문했다. 마파두부도 양이 상당하긴 했지만 언제 또 와보나 싶어서.

마파두부는 내 취향엔 안 맞았지만 군만두는 만두전문점 답게 아주 괜찮았다. 도톰한 피에 탱글한 새우살과 고기함량이 많은 소덕분에 육즙도 느껴져서 최근 먹어본 중국만두중엔 최고의 만족도였다. 

찾아가기가 너무 힘들고 마파두부가 내 취향은 아니라 재방문은 없을듯 하지만 왜 인기많은지는 알 수 있는 집이었다. 예전에 오사카의 중화요리집인 feve에서 먹었던 것 같은 마파두부가 그리운데 국내에선 찾기 힘들거 같고 빨랑 일본이나 한번 다녀와야겠다. 

간만에 윤돈에 들렀다. 손님이 많아진 뒤로 조금 실망스럽다가 또 마지막 방문때는 괜찮고 했는데 이번에 방문해 보니 이제 손절해야 할 것 같다는 생각이 든다.

그새 가격이 소폭 상승했다. 그래도 서울의 유명 돈카츠집들에 비해서는 저렴한 편이고 많이 오른것도 아니라 별로 신경쓰일 정도는 아니다.

주문은 늘 먹는 모둠카츠. 윤돈의 장점은 퀄리티 대비 저렴한 가격에 치즈카츠도 있고 장국대신 톤지루를 주는게 크다고 생각하는데 기분탓일수도 있지만 톤지루 맛도 예전보다는 일반 장국에 가깝게 좀 묽어진 느낌이다.

먹기전에 익힘상태만 봐서는 꽤나 잘 튀긴것 같다고 생각했는데 막상 먹어보니 안심은 그동안 윤돈에서 한번도 경험해보지 못한 잡내가 스치고 등심은 다시 예전에 실망스러웠을때 처럼 질기다. 둘다 한입먹고 그냥 나오고 싶을 정도였는데 그냥 꾸역꾸역 먹고 나왔다.

개업 초반에만 해도 접근성이 좋은곳에 괜찮은 카츠전문점이 생겨서 굳이 서울까지 원정갈필요 없어 좋다고 생각 했는데 솔직히 이 퀄리티면 가격이 싼걸 감안해도 내 기준의 가성비 하한선을 내려갔다. 이제 카츠가 땡기면 고민없이 서울 원정을 가야겠다. 

행정구역상으로는 논현동이지만 신사역에서 가까운 가로수길 건너편에 스프커리집이 있다는 소식을 듣고 날도 쌀쌀해지고 마침 스프커리를 한번도 먹어보지 못한터라 맛도 궁금해져서 방문해봤다.

위치는 예전에 자주 다니던 김수사가 있는 골목에서 멀지 않다. 본점은 부산이고 이번에 서울진출을 했다고.

주문은 자리마다 있는 키오스크에서 하면 되서 편하다.

나의 주문은 소고기 스프카레에 소시지 추가

간단한 샐러드가 먼저 나오고

메인메뉴인 스프커리와 추가토핑 소시지가 나옴.

각종 향신료와 산미가 어우러져 흔히 먹는 걸죽한 카레와 달리 산뜻하고 시원한 맛이다. 감칠맛도 적당히 느껴지는게 확실히 한끼 식사용으로도, 술먹고 나서 해장용으로도 어울릴만해서 맛 자체는 맘에 들었지만 내 입맛에는 뭔가 확 와닿는 느낌이 없어서 굳이 여기까지 찾아와서 먹을만큼의 매력은 잘 모르겠다. 향신료나 감칠맛이 조금 더 있었으면 좋았을 것 같긴한데 어디까지나 개인취향이고 장사는 잘 되는 것 같으니 이게 최선인거 같기도 하다.

지금까지 홋카이도 갈때마다 다른거에 우선순위가 밀려 스프커리는 매번 못 먹고 왔는데 다음에 가면 짬을 내서 유명한 가게 한두군데라도 가봐야 겠다. 본토의 맛은 어떨지 궁금하다.

대전자체가 아무리 뒤져봐도 성심당을 제외하고는 전국구 맛집으로 통할만한 곳은 찾기 힘들었는데 마침 그간 궁금했던 꼬막짬뽕을 하는 곳이 근방에 있기에 해장겸 방문했다.

간판을 보면 조그맣게 '(구) 조기종의 향미각' 이라는 문구가 있는데 지도앱에 등록된 가게소게나 향미각이란 짬뽕집이 대전에 몇군데 있는 것으로 봐서 대충 사연은 짐작되지만 어쨌든 나는 맛만 있으면 장땡.

짬뽕전문점답게 심플한 메뉴이고 특이하게 저녁에는 크림짬뽕, 로제짬뽕이 있는데 당최 상상이 안되는 맛이다.

주문은 테이블마다 놓여진 태블릿으로 하고 서빙도 로봇이 가져다주는 최첨단 시스템이다.

반찬은 알아서 셀프바에서 가져다 먹으면 되고 공기밥도 밥솥에서 알아서 퍼다먹으면 되는 시스템이라 좋다.

벽에 걸린 메뉴에는 곱배기가 없으나 태블릿으로 주문할때 곱배기옵션이 선택가능하다. 채썬고기와 야채에 오징어, 그리고 꼬막까지 꽤나 푸짐해 보인다.

면은 평범한 중화면이고 첨가물이 좀 들어간덕인지 꼬막 껍질을 전부 제거할때까지도 불지 않은 점은 좋았다. 국물에 불맛도 적당히 느껴지고 시원함보다는 두툼한 국물이라 솔직히 원래 목적인 해장에는 좀 안어울리는 느낌이었지만 대신 든든한 한끼용으로 제격인듯 하다. 맛도 수준급이라 해장이고 자시고 맛있어서 밥까지 말아 뚝딱 하고나니 넘나 든든한 것. 그래서 그런지 거의 개점시간 맞춰 들어간 내가 나올때 쯤에는 거의 만석에 가까울 정도로 손님들이 많았다.

충청권에 많이 있는 꼬막짬뽕이 그렇잖아도 궁금했는데 대전에 온김에 와보길 정말 잘 한것 같고 대전에 다시 온다면 아마 또 오게되지 않을까?

우연히 경희대 맞은편 골목을 지나다 미드나 할리우드 영화에서 자주보던 대중식당 스타일의 가게를 발견했다. 싼맛에 대충 한끼때우는 우리나라로 치면 김밥천국느낌의 식당이겠지만 왠지 나도 저런데서 주인공들처럼 싸구려 드립커피에 버거류나 아메리칸 뷁퍼스트 한번 먹어보고 싶다...라는 생각을 많이 했었기에 그냥 지나치지 못하고 바로 방문했음. 

외관은 최소한 미군부대 앞이라도 온 듯한 느낌이다. 현지 감성 뿜뿜

메뉴는 버거부터 팬케익류에 타코, 치킨까지 매우 다양하다.

마침 손님이 하나도 없어 실내사진도 찍을 수 있었는데 나야 뭐 영상물로 본게 전부기 하지만 실내도 나름 고증(?)이 잘 된 느낌. 바테이블도 있었으면 더 좋았을것 같다.

음료부터 서빙되고

있을건 다 갖추면서도 싼마이 감성도 느껴지는게 오히려 좋다.

프라이를 추가할까 하다 참았는데 버거를 주문하면 크링클컷이 기본제공된다. 추가 안하길 천만다행...아마 추가하려고 했으면 서버분이 기본제공되는데 추가할거냐고 묻기는 했을듯.

패티는 기본적으로 프레스 패티에 가까운데 요즘 유행하는 완전히 바싹 지진스타일까지는 아니라서 육즙도 적당히 느껴지는게 프레스 패티를 그닥 선호하지 않는 내 입맛에도 맛은 괜찮다.

타코는 전형적인 텍스멕스 스타일의 미국식 타코다. 맛 자체는 안먹어봐도 보기만해도 예상되는 그맛에서 크게 벗어나진 않지만 어쨌든 맛은 있다. 고수만 좀 추가되면 더 맛있을 듯 한데 국내에선 호불호가 심한 식재료고 정통 멕시칸 스타일도 아니니 제외한듯.

 내외관 모두 이국적인 느낌을 잘 살린 가게 분위기도 좋고 음식도 먹어본것들로 미루어볼때  뭘 주문해도 기본이상은 할 것으로 예상되는 곳이니 날씨 휴일에 느지막히 일어나 브런치라도 먹으러 오면 좋을 듯하다. 

내게 부동의 국내 라멘집 원탑이었던 사루카메의 맛이 너프되고 한동안 국물라멘은 안먹고 다녔었는데 문득 마시타야가 생각 났다. 예전에 한번 가보고 맛은 있는데 사루카메보다는 조금 부족한 느낌이라 굳이 다시 올 의미를 찾지 못했었는데 사루카메가 맛탱이간 지금이라면 훌륭한 대체재가 될 것 같다는 생각이 문득 스쳐지나간것.

메뉴는 변함없는 것 같다. 주말이라 대기가 좀 있을 줄 알았는데 운좋게 내앞에 한팀밖에 없었고 내가 도착하자마자 내뒤로 줄이 쭉 생기더라.

착석하고 주문표를 보니 차슈추가를 2개 한다는걸 깜박하고 1개만 했다.

토치로 지져 불향이 나는건 좋은데 냉장보관하던걸 겉면만 지지니 안밖의 온도차가 심한게 좀 거슬리는 느낌이다. 타래도 조금 더 뿌리는게 좋을 것 같고.

비주얼만 놓고보면 웬만한 현지 라멘집 못지 않다. 간도 적당하고 감칠맛 좋은 국물맛 여전하고 면삶은 정도도 퍼펙트하다. 사루카메 리즈시절보단 못해도 현 시점엔 사루카메보다 한수 위.

근데 아무리 봐도 멘마추가가 안된것 같아 물어보니 빠진게 맞단다. 그래서 추가로 받은 멘마. 원래 2개추가인것 같은데 한개는 서비스인듯. 근데 그러고보니 면추가도 제대로 된건지 좀 의문이 남기는 하네.