맛있는거 먹고싶다

전부터 한번 가보고 싶었는데 생각만 하다 근처에 볼일있어 간 김에 전화해보니 자리가 있다해서 파스타 전문점 메즈끌라에 급 방문.

외관은 그냥 평범하다. 솔직히 그냥 지나가다 봤으면 그리 궁금하지는 않을 비주얼

들어와보니 식사시간대라 손님 바글바글 할거란 예상과는 다르게 텅 비어 있어서 살짝 놀람. 인테리어는 본격적인 이탈리안 레스토랑이 아닌 파스타 전문점이어서 그런가 그닥 고급지지는 않은데 나한테는 노프라블럼

들어가기 전까지만 해도 생각에 없다가 충동적으로 주문한 메나브레아 앰버라거(1만원)

솔직히 별 기대 안하고 주문했는데 한모금 마셔보고 놀랐다. 소매하는 곳이 있으면 사먹어 보고 싶을 정도로 맛이 좋았는데 풍부한 몰트향과 캐러멜향의 밸런스도 좋고 약간의 단맛도 느껴져서 조금씩 음미하며 마셨다. 주문하길 너무 잘한듯.

크렌베리가 들어간 식전빵

밀가루에 다른 전분이나 쌀가루 같은게 섞였는지 질감이 쫀득하다.

완전 오픈 키친

파스타만 먹고가기는 좀 아쉬울 것 같아 타파스에서 고른 뽈뽀(1.1만원)

시즈닝한 문어와 마스카포네 치즈가 나오는 요리인데 불향이 솔솔 풍기는 문어는 익힘도 완벽해서 질기지는 않지만 씹는 맛은 적당히 살아있었고 밑에 깔린 치즈와의 조화도 완벽해서 맛있게 먹었다. 숟가락으로 치즈 싹싹 긁어먹으니 센스있는 셰프님이 치즈를 조금 더 리필까지 해주심.

운중동 짬뽕(2.2만원)

보타르가 스파게티와 고민하다 고른 메뉴인데 이름부터 다른데는 없는 시그니쳐 메뉴삘이라 낙점.

짬뽕이란 이름답게 살짝 매콤하지만 많이 맵지는 않아 매운음식을 그닥 즐기지 않는 나한테는 딱이었다. 면삶기는 따로 이야기 안했지만 알덴테로 익혀나왔고 해물이나 야채 질도 좋고 익힘도 완벽해 맛으로는 깔게 없었다. 아주 맛있는 파스타였고 특히 우측 하단의 구운 관자가 기가 막히게 맛있었다.

직접 만든 걸로 보이는 피클도 기분좋은 산미와 아삭한 오이의 식감 덕에 맛있었다. 입지에 비해서는 파스타 가격이 좀 센편인것 같지만 맛은 충분히 만족스러워서 다음에 다른메뉴도 도전해 보고 싶어지는 집이다.

곰탕은 먹고 싶지만 언주옥은 너무 멀어서 잘 못가던차에 판교에 괜찮은 곰탕집이 있다 하여 출동했다.

입구샷

고기구이도 팔다보니 왼쪽은 덕트가 내려와 있고 오른쪽은 곰탕손님 전용인지 덕트가 없다.

눈치껏 덕트 없는 오른쪽에 착석

메뉴판

곰탕 가격은 언주옥과 동일하고 하동관 보다는 싸다. 입지를 생각하면 사실 비싼가격

주방과 실내 전경

요즘은 테이블 수저통이 대세인데 이렇게 따로 가져다 주는 서비스는 오랜만. 숟가락 담가오는 하동관보다는 훨씬 대접받는 느낌이 나서 좋다.

반찬으로 상추 무침이 나온다. 곰탕집에서는 처음이라 생소하긴 했지만 방금 무쳐 나왔는지 상추상태도 좋고 소스도 맛이 괜찮음

김치는 이렇게 나오는 처음에는 깍두기가 없어서 살짝 섭섭했는데 먹다보니 아래 깔려있었다.

자극적이지 않고 시원한 맛이 곰탕과 잘 어울렸다.

파채도 유기그릇에 따로 나옴

냉면그릇에 나오는 하동관보다는 좋아보인다.

특대곰탕

양 외에도 다른 내장이 들어간거나 손질 스타일을 보니 하동관보다는 언주옥에 가까운것 같다. 고기 양은 주관적인 느낌이지만 하동관보다는 많은 것 같은데 언주옥보다는 조금 적은 느낌. 곱창은 하나도 없는 줄 알았는데 먹다보니 한 조각 나오긴 했다. 고기나 내장의 퀄리티는 언주옥보다는 약간 못한 듯 하지만 절대치로 평가하자면 한조각밖에 없어서 평가하기 뭐한 곱창 빼고 양지, 차돌, 내장등은 충분히 맛있었다. 국물 맛은 자극적이지 않으면서도 감칠맛은 잘 살려서 맛있게 잘 만든 곰탕이었다. 전체적으로는 하동관보다는 맛으로 보나 서비스로 보나 여기가 나은 듯. 곰탕이 땡길때 서울까지 가지 않아도 되는 훌륭한 대안이 생긴 것 만으로 충분히 만족스러웠다.

요즘 중국요리..정확히는 한국식 중국요리가 땡겨서 홍화루에 다녀왔다. 여긴 매탄동 홍화루고 멀지 않은 월드컵 경기장 근처에도 홍화루라는 중국집이 있으니 찾아갈 때 헷갈리지 않게 조심해야 한다.

실내전경

안쪽으로 좌식 단체룸이 보이는데 사진엔 안나왔지만 왼쪽에는 입식 룸이 두갠가 세갠가 있어서 모임하기 좋을듯.

반찬은 처음에만 가져다 주고 그 뒤로는 셀프다. 단무지, 자차이, 김치가 있다. 어찌보면 당연한거지만 주문을 받고 조리시작을 하기에 조금 늦게 나와도 양해해 달라는 문구가 주방위에 있고 그걸 증명이라도 하듯 홀에서 주방의 요리하는 모습을 볼 수 있다. 오픈 키친이라 더 신경쓰기도 하겠지만 언뜻봐도 중국집 닫지 않게 깔끔한 주방이다.

식사류 메뉴

요리부 메뉴

잠깐의 기다림 끝에 주문한 삼선짜장이 나왔다.

면은 딱히 특별할 것 없는 소다가 들어간 기계면이지만 양은 일반 중국집 곱배기 수준은 되는 것 같다. 사실 어지간한 사람은 이것만 먹어도 다른 요리는 손도 못댈 수준의 양.

소스는 바로 볶아내서 윤기가 자르르 흐르는 게 보기 좋다. 돼지고기, 오징어, 대왕오징어, 새우, 쭈꾸미 등이 들어 갔는데 개인적으로는 해삼이 없는게 아쉽다. 예전에는 삼선짜장하면 새우, 오징어, 해삼이 기본이었는데 요즘은 해삼 넣는 집은 잘 찾기 힘들다. 돼지고기도 질이 그리 좋은 편은 아니라 퍽퍽하고 조각에 따라선 질기기도 해서 삼선짜장에는 아예 빼는 것도 고려해 봤으면 좋겠다. 하지만 삼선짬뽕과 마찬가지로 동네 흔한 배달 중국집보다는 훨씬 건더기도 실하고 양도 푸짐하고 맛도 괜찮다. 사실 집에서만 가까웠으면 자주 올 법한 동네 맛집인데 오기가 불편하다보니 자주 오지는 않게 된다.

아쉬운 점이 없진 않지만 이 이상의 발전까지는 안 바라고 현재수준의 퀄리티라도 꾸준하게 유지되었으면 좋겠다. 

돈카츠 윤석에서 큰 실망을 하고나니 돈카츠 생각이 점점 더 나서 내상치료차 정돈을 다녀왔다.

맛있긴 한데 만제에 길들여진 나한테는 크게 감흥이 있을 정도는 아니라 가로수길점 두번정도 다녀온 뒤로 안 갔었는데 그새 강남에도 분점이 생겼다. 신논현역에서 멀지 않아 접근성이 좋아졌음. 메뉴가 조금 차이가 나는 것 같기도 하고 전점 공통으로 신메뉴가 나온 것 같기도 하지만 가로수길점은 정돈 프리미엄 강남점은 그냥 정돈.

밖에서도 메뉴보기 편하게 크게 붙어있다.

다행히 빈자리가 있어서 대기없이 입장했는데 가로수길점과는 분위기가 완전히 다르다. 카운터 좌석도 없고 천장이 낮은 탓인지 엄청 소란스러웠다. 자리에 앉았는데 메뉴판도 안주고 물컵도 안주고 한참 방치하길래 왜 그러나 하고 둘러봤더니 원래 테이블마다 물컵과 메뉴가 기본비치 되어있는데 하필이면 우리가 앉은 테이블은 암것도 없었음. 뒤늦데 뒤쪽의 빈테이블에서 메뉴판을 가져와 탐색전 후 스페셜 등심 돈가스와 안심 돈가스 그리고 치즈추가 카레 1개 주문.

나오는데 오래 걸리는 건 원래 알고 있어서 별 상관 없었지만 앞사람과 대화가 힘들정도로 시끄러운 분위기는 적응이 안되었다. 돈가스가 나오기 전에 카레부터 나왔는데 치즈 추가를 했더니 위에 수북하게 담겨져 나왔다.

근접샷

처음 와보는 일행 때문에 주문했는데 맛없는 건 아니지만 굳이 다음에 와서 또 먹고 싶은 정도까지는 아니다.

그리고 바로 이어서 스페셜 등심 돈가스 입갤

돈가스 단품메뉴는 없고 전부 밥, 국 반찬이 세트로 나오는 정식메뉴다.

등심은 지방비율이 살짝 아쉽긴하지만 한눈에 보기에도 촉촉하고 맛있어보임

실제로도 한입 먹어보니 살짝 잡내가 스치긴 했으나 거슬릴정도는 아니었고 부드러운 살코기와 지방의 단맛이 좋았다.

안심 돈가스도 바로 입갤

안심은 익힘상태가 아주 좋았다. 가로수길 점에서는 자르지 않고 통으로 나오는 통에 먹기 불편했는데 반으로 잘라 나오니 고기상태도 한눈에 보이고 먹기도 편해서 좋다. 한입 먹어보니 잡내도 없고 고기도 아주 부드럽고 완전히 익히지 않아 육즙도 살아 있는게 왠만한 일본의 돈카츠 집보다 맛있었다.

다만 나는 등심파라 상대적으로 맛이 밋밋한 안심보다는 등심이 좋은데 등심의 만족도가 안심에 비해 떨어져서 자주 올 것 같지는 않다. 어수선하고 시끄러운 실내 분위기도 그닥이었고. 홀 인력들은 전부 알바생인지 사람이 적은 건 아닌데 우왕좌왕 하는 모습이 좀 보였다. 홀에서 중심 잡아줄 관리자급 인력이 있으면 더 좋을 것 같다. 

며칠전부터 소고기가 땡겨서 로리스 더 프라임립 지박령인 그분을 꼬셔 다녀왔다.

기본 셋팅

다음엔 안 먹어야지 하면서도 막상 가면 배가 고파 집어먹게 되는 식전빵

아페리티프는 스페인산 스파클링와인

식전주는 맥주든 스파클링 와인이든 역시 탄산이 짱!

자리에서 바라본 로비쪽 복도에 실버카트가 주차되어 있다.

이윽고 외국인 서버분이 와서 회전양푼 사라다를 스까주시고

드레싱과 잘 섞인 샐러드를 각각의 접시에 담아 손 시려울 만큼 차가운 포크와 함께 준다.

여기에 후추 좀 뿌려서 먹으면 존맛

소고기를 먹으러 왔으나 지배인님의 꼬드김에 넘어가 랍스터 치즈구이를 주문했다.

대략 1.5킬로정도 되어보이는 생물 랍스터를 바로 잡아 치즈를 올려 구운건데 루꼴라와 프랑스 튀김이 같이 서빙된다.

지금보니 새우도 몇마리 나왔는데 왜 난 먹은 기억이 없는 거지??

전에 먹었던 랍스터 테일도 맛있지만 역시 생물을 바로 구워 나오는 이쪽이 더 맛있긴 하다. 몸통에는 매시드 포테이토를 꾹꾹 눌러담아 치즈를 올려 구워나옴. 크기가 애매해서 몸통살을 발라 먹자니 수고에 비해 별로 먹을 건 없고 안 먹자니 아까운데 괜찮은 아이디어 같다.

원래 고기를 먹으러 왔으니 고기도 주문해야지. 셰프님이 직접 실버 카트를 끌고와 주문대로 썰어준다.

이번엔 잉글리시 컷(185g)으로 주문

얇게 썬 3장이 나오는데 캘리포니아 컷보다는 이쪽이 더 맛있는 것 같다. 요크셔 푸딩은 작은 걸로 하나 나오던 게 큰 거 반 개가 나왔는데 그때그때 다른 건지 아예 변경된 건지는 모르겠음.

프라임립만 먹으면 섭섭하니 시어링 스테이크도 주문했는데 소스와 가니시가 바뀌었다. 전에도 맛있었는데 바뀐 것도 맛있어서 어느 쪽이 손을 딱 들어주기가 힘든데 어쨌든 맛이 보장된다면 맨날 먹던 대로 나오는 것 보다는 이렇게 약간의 변화가 있는 쪽이 좋다.

동행한 로리스 더 프라임립 초단골 지인 덕에 서비스로 나온 구운 아스파라거스

디저트는 초코케잌과 아이스크림

아이스크림이 익숙한 맛이 나길래 지배인님께 어디거냐고 물어봤더니 하겐다즈란다. 사실 먹기 전엔 어디 코스트코 같은 데서 파는 5리터 짜리 업소용 아이스크림 예상했었는데 ㅎㅎ. 여기 제과쪽도 수준급이라 단맛의 세기 결정에 많은 고민이 있었을 것 같은 초코케잌도 맛있게 먹었다.

어디 갈만한데 없나 맛집 파워블로거들의 포스팅을 뒤지던 중 눈에 확 띈 곳이 있었으니 일본식 돈카츠를 완벽하게 재현해냈다는 돈카츠 윤석이었다.

그분의 포스팅 사진 속에는 비계까지 완벽하게 붙은 등심과 먹기 좋은 크기로 반으로 갈라낸 안심이 보기만 해도 촉촉해 보이는 핑크빛으로 빛나고 있었으니 어맛! 여긴 꼭 가야해 싶어서 그날 바로 찾아갔다.

6호선 대흥역에서 2,3분만 걸어가면 있어서 대중교통 접근성은 매우 좋다. 왼쪽은 돈카츠 윤석, 오른쪽은 솥밥과 생선구이집인 도꼭지가 한개 출입문을 공유하고 있는데 저녁시간대라 웨이팅이 이미 길게 늘어서 있었다. 우리도 명부에 이름을 적고 하염없이 기다렸음

명패 아래에는 메뉴가 걸려있는데 여기까지 언제 또 오나 싶어서 안심, 등심, 새우까지 다 나오는 프리미엄 카츠로 선택

기다리면서 언제 자리가 나나 가게 안을 간간히 지켜봤는데 회전이 엄청 느리다. 주문을 대기명부에 적을 때 미리 적고 순서가 다가오면 다시 한번 확인까지 하지만 막상 조리는 착석을 해야 시작을 한다. 착석 후 주문을 받는 오사카 만제보다도 회전이 훨씬 느려서 일부러 쉬엄쉬엄 하면서 대기를 만드는게 아닐까 싶을정도.

한시간이 넘는 대기끝에 착석하니 오른쪽에 소금이 뿌려져있고 위쪽에는 돈카츠 소스와 트러플 오일이 있다. 올리브 오일에 찍은다음 트러플 소금에 찍어먹는 만제와는 반대의 시스템.

앉아서도 이제야 고기 꺼내서 조리시작을 하므로 한참 기다려야 하는데 지켜보다보니 등심의 경우 튀겨낸 카츠의 양 끝을 잘라서 버리는데 거기까지는 가게 스타일인가보다 했지만 돈카츠마다 썰어내는 두께가 균일하지 않고 제각각이다. 애초에 원육의 양도 편차가 매우 커 보이는데 중량을 정확히 맞추는거야 불가능하더라도 맞추는 노력정도는 해야 하는데 그러지 못하다 보니 썰린 조각의 두께가 비슷한 경우에도 누구는 4조각 누구는 5조각인 경우가 생긴다.

바로 옆에 붙어있고 오너가 같아 출입문도 공유하는 형제가게인 도꼭지에는 국산 주류가 있는데 여기서는 파울라너 밖에 선택지가 없다. 어쨌든 맥주맛은 괜찮았음

오랜 기다림 끝에 나온 프리미엄 카츠

나는 다행인지 불행인지 등심이 5조각이다.

후기에 봤을 때는 분명 핑크빛이 도는 미디움으로 익혀 나왔었는데 팍 익혀나온 등심 그나마 비계는 잘 붙어 있다. 플레이팅은 일본 돈카츠 집들과 다르게 절단면이 보이도록 올려놨는데 등심 양끝을 잘라낸게 이것 때문인듯. 한개 집어서 트러플 오일과 소금에 찍어 맛을 보니....아...젠장 고기에서 잡내가 확 풍긴다. 원육을 어디서 받아쓰는지는 몰라도 질 좋은 돼지고기는 아닌 듯. 그냥 동네 정육점에서 대충 받아온 듯 하다. 육즙도 그다지 느끼기 힘들고 이럴 바엔 그냥 한국식 종잇장 돈까쓰에 소스 흥건하게 뿌려먹는게 나을 것 같다.

안심은 나올때부터 트러플 오일이 올려져서 나오는데 이것도 고기에서 잡내가 스친다. 마찬가지로 원육의 질이 그리 좋지 않은 듯. 한입에 먹기 좋게 잘라서 나오는 것은 좋았으나 트러플 오일을 미리 뿌려져 나오는 이유는 아마도 상급이 아닌 원육을 팍 익혀서 발생하는 퍽퍽함을 감추기 위해서가 아닌가 싶다. 그나마 새우튀김은 사이즈도 크고 딱히 흠 잡을데 없이 맛은 괜찮았음.

먹고난 소감은 일단 낚였다이고 다른 후기들을 좀 뒤져보니 내가 처음에 보고 꽂힌 후기의 돈카츠가 유난히 잘 나왔던 것 같다. 다른 후기들은 내가 받은 것과 비슷하거나 더 못한 비주얼도 많고 나같은 느낌을 받은 사람도 꽤 찾아볼 수 있었다. 어설프게 일본식 돈카츠 따라한다고 노력한 흔적은 보이나 아직 가야할 길이 구만리인데 사람들이 좀 모이니 벌써 장인이라도 된 듯 착각하는 것으로 보인다. 아직까지는 국내에서 일본식 돈카츠를 그나마 먹을 만하게 내는 데는 정돈밖에는 없는 것 같다.

미트앤 번 버거샵에서 버거를 먹고 건너편에 있는 봉피양으로 직행했다. 집에서 가까우면 모르겠는데 한번 나오기 힘들기도 하고 둘 중 어디로 갈지 선택장애도 오니 걍 날 잡아서 두군데 다 들러버린다.

탕류 메뉴

가격은 언제봐도 ㅎㄷㄷ 하다. 한우지만 갈비탕가격이 27000원.....주문할 엄두도 안나는 가격이다. 수입육을 쓰는 대중식당의 2배가량의 가격인데 대신 맛은 어떤 걸 시켜도 보장되니 크게 불만은 없지만 퀄리티를 감안해도 비싼듯한 느낌은 지울 수 없다. 고기 구이류는 아예 시도조차 해볼 생각 안날만큼 비싼데 여기서 소고기 구워먹는 사람들 보면 조오오온나 부러움

나는 양곰탕 같이 간 지인은 냉면을 주문했다. 양곰탕만 주문하면 위쪽 4개 반찬만 깔리는데 냉면 덕에 무김치가 추가되었다.

개인적으로는 양곰탕도 맵고 짠 자극적인 음식인데 밑반찬도 죄다 맵고 짠 것들이어서 설렁탕이나 갈비탕 같은 음식은 괜찮을지 몰라도 양곰탕이나 육개장 같은 음식의 밑반찬은 좀 순한 맛의 찬으로 바꾸면 어떨까 싶다. 다만 찬들의 퀄리티는 하나하나 일반적인 음식집보다는 훨씬 좋음

드디어 나온 양곰탕

안에 들은 건더기들

양곰탕이지만 양 말고도 양지와 곱창등도 보이고 계란도 하나 풀어져있다. 진한 국물맛도 일품이고 건더기들도 질이 좋아 맛있다. 자극적이지만 쉽게 질리지는 않는 맛이라 좋은재료로 정성들여 만든 느낌이 좋다. 언주옥이나 하동관 같은 맑은 곰탕류하고는 완전히 정반대의 스타일이지만 이쪽이 중독성은 더 있는 것 같다.

내가 햄버거가 땡길 때 들르는 곳인 미트앤번 버거샵이다. 집에서 거리는 꽤 되지만 그나마 제일 가까운 갈만한 버거집이 여기밖에 없다.  

실내샷

메뉴판

이것저것 먹어봐도 베이컨 치즈버거나 클래식 같은 기본 버거가 제일 입맛에 맞는 것 같다. 이런저런 소스 때려박은 건 나한텐 그닥...

세트로 주문한 칠리치즈 후라이

칼로리 폭탄이지만 이왕 프랑스 튀김 먹을거면 이걸로 먹어야 후회가 없다.

이날은 안먹던거 먹어보려고 캔자스 시티에 패티 200g짜리로 주문했다. 이것도 맛있긴한데 역시 난 소스 없는쪽이 취향인듯. 여기 버거들은 살짝 숨을 죽이면 들고 먹을만 해서 좋다. 번도 맛있고 패티가 육즙이 좔좔 흐르는게 맛의 포인트. 기본 굽기는 미디움 웰던인데 다음에는 꼭 덜 익혀 봐야지 하면서도 매번 주문할때마다 까먹는다. 근데 미디움 웰던도 충분히 맛있어서 그럴 필요 없을것 같기도 하고.